Matgalen

Hej.

Idag var jag hos fiskhandlaren och köpte fisk eftersom jag ska göra en (förhoppningsvis) superduper god fisksoppa imorgon till Denis födelsedagslunch.

Jag hittade ingen bra fiskfond i affären, så när jag var hos fiskhandlaren frågade jag om dom hade någon bra fiskfond/buljong. Det hade dom inte, men däremot hade dom ett stort laxhuvud  som kostade 1 pund. Det kan man göra sin egen buljong på. Jag slog till.



Jag köpte också 2 andra fiskar och fick med huvudena på dom också. Lika bra. En billig penning betalade jag för fiskskrov och fiskfiléer.
 
 
Jag kommer inte ihåg vad dom andra fiskarna hette. Lax i mitten förstås. Men dom andra?
 
 
Fiskgänget innan uppkok. En sista vy över Brighton
 
 
Efter man har rensat och sköljt fiskskrovet får det koka upp med några olika grönsaker och kryddor. Sen finsila, svalna, in i kyl/frys. Det blev en del så jag fick frysa lite mindre än en liter. Men det var ju bra.

I själva soppan ska jag ha bland annat saffran. Men den ska jag göra imorrn.



S från mitt projekt. Jag fick sitta med en pincett och arrangera dom små saffransbladen.

Det blir inget nyttigt ätande imorgon. Till frukost blir det hembakat bröd med SMÖR (och lite annat), lunch soppa, fika .. får baka nåt, ostbollssnacks, middag indisk restaurang, efterrätt creme brulee. Efter att ha varit utan godis, bröd, smör etc ett bra tag så är jag lite i extas nu. Inte bara för att äta, men för att laga också. Att baka och laga mat är kul. Att laga nyttigt är kul också, men när man gör det med mycket mindre kolhydrater och fett kan det bli lite svårt, tråkigt och enformigt ibland. Iallafall om man gör det varje dag.

Nu ska jag sätta igång en bröddeg och senare ska jag förbereda creme bruleen.

Vi får se om jag spricker imorrn.

Hejhej.

Kommentarer
Postat av: Frasse

Haha - en sista vy över Brighton?! Stackars små fiskar.. Är inte den röda en "Red Mullet"? Eller på svenska Mulle (tror jag). Fråga brorsan vetja! Han vet säkert vad den andra är för någon.
Det vattnas i munnen.... Låter som en härlig fisksoppa gjord på egen fond! Det är något helt annat än köpt!
Såå... det blir indiskt ikväll? Chili Pickle antar jag? Hälsa Denis så mycket och gratulera!!

2012-09-14 @ 08:33:05
URL: http://Www.grasunderfotterna.blogg.se
Postat av: utterhona

läskiga fiskar :( hur blev maten? hälsa grattis!

2012-09-15 @ 04:46:45
URL: http://utterhona.blogg.se
Postat av: räv

haha vad läskigt det ser ut :( men gott med massa mat!

2012-09-15 @ 13:38:19
URL: http://lemurbur.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0